En verano apetece elaborar más de una receta saludable, gustosa y con mucho rollo.
Así que sentimos la profunda obligación de dejaros una receta muy top, con un sabor inigualable e ingredientes de lo más healthy para crear una combinación perfecta.
Avocado Grilled Caesar Salad es la receta que nos propone Seagram´s Gin.
Esta ginebra americana inspirada por el espíritu neoyorquino, se ha unido a Taste of America para crear esta deliciosa receta y vivir en primera persona, en cualquier lugar del mundo, un tradicional picnic en Central Park desde nuestras casas, terrazas, piscinas o playas.
Receta saludable, Avocado Grilled Caesar Salad
¡Ponte manos a la obra! Sorprende a alguien especial con la elaboración de esta deliciosa receta saludable y este cóctel maravilloso.
Ingredientes Avocado Grilled Caesar Salad
- ½ aguacate
- 3u. anchoas
- ½ limón
- 2 cdas. mostaza
- 1 diente de ajo rallado
- 1 yema de huevo
- 1 cda. salsa Worcestershire
- 2 cdas. queso parmesano
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 rebanada de pan
- 1u. cogollo de lechuga romana
- aceite de oliva
- 6 unidades de croutons de pan tostado – producto Taste of America
- 3 cdas. salsa caesar – producto Taste of America
- 1 pizca de sal en escama
Elaboración
- Trituramos las anchoas, con la mostaza el limón y el ajo, hasta que consigamos una pasta homogénea. Después incorporamos la yema de huevo, la salsa Worcestershire, el queso parmesano y la pimienta. Si se queda muy espesa añadir un poco más de limón.
- Ponemos a calentar una sartén grill hasta que “eche humo”. Partimos la lechuga por la mitad y hacemos lo mismo con el aguacate.
- Añadimos un poco de aceite y “planchamos” la lechuga 30 segundos hasta que se queden las marcas del grill.
- Hacemos lo mismo con el aguacate. Una vez planchado partimos las mitades en dos para tener 4 trozos de aguacate.
Emplatado
- Cogemos los cogollos y “ahuecamos” las hojas un poco. Vertemos salsa entre las hojas para que penetre en el interior de la lechuga.
- Colocamos los aguacates al lado y les ponemos también un poco de salsa encima.
Elaboración Orientaly NY, ligeramente spicy
- 45 ml Seagram’s Gin green tea infused
- 20 ml clara de huevo
- 20 ml shake
- 15 ml sirope de azúcar
- 20 ml zumo de lima
- 1 pizca sal negra
El truco está en el método de elaboración con infusión de gin y té y, sobre todo, agitarlo y colarlo doblemente. ¡Va sin hielo!