Hay sitios que respiran historia en cada rincón, y en este caso Expo Bar ubicado en pleno corazón de la Playa de San Juan es uno de ellos.
Descubre de la mano de Gemma Seva, gerente y copropietaria de este local de moda, el origen del proyecto y la esencia de este espacio de coctelería clásico en la Playa de San Juan.
¿Cómo surgió Expo Bar?
Todo comenzó en diciembre de 2017, a mis 22 años, cuando, en el salón de casa de mis abuelos ,mientras les hacía una visita después de 2 meses sin verlos debido a mis estudios universitarios en Madrid, mi abuelo Julio me comentó que había decidido vender el Local comercial de la playa de San Juan porque el inquilino, alquilado desde unos 15 años, había decidido jubilarse.
Yo sabía de sobra que hablaba del local que todos conocíamos como La EXPO, sin embargo, le pregunté para asegurarme.
Ante su confirmación le dije que el local estaba en un sitio muy transitado, sobretodo durante el verano y que podía sacarle rentabilidad si lo seguía alquilando a lo que me respondió que él a su edad o quería líos de alquileres ni “follones”.
EXPO BAR, un proyecto único y familiar
Me despedí con la idea rondando en mi cabeza y al llegar a casa se lo comenté a mis padres, empecé a exponerles porqué sería bueno mantener el establecimiento (era popular en la zona, zona turística).
En ese mismo local, en el año 88, durante su época universitaria, mis padres tuvieron durante un verano una heladería, creo que este fue uno de los motivos por los que me apoyaron y creyeron en el proyecto.
Comienzo del proyecto
Tras convencer a mi abuelo de no venderlo comencé a realizar el proyecto de renovación, compaginándolo con la finalización de mis estudios universitarios.
Decidí utilizar la madera y tonos negros para hacer un ambiente acogedor que hiciese que la gente siguiese viniendo durante la temporada invernal.
Distintos profesores de mi universidad me aconsejaron y orientaron con el proyecto, gracias a su ayuda me fue más fácil definir mi público objetivo y consiguientemente el abanico de productos que quería ofrecer, productos de calidad con variedad de copas, vinos, tés o cócteles fuera de lo común y menos conocidos en Alicante como el Moscow Mule o el Mai Thai.
Algo que tuve claro desde el principio era que quería mantener una parte del nombre que todos conocíamos como “LA EXPO”.
Quería que fuese simple, los nombres comerciales largos son difíciles de retener.
Algunos amigos y familiares me comentaron que llamarlo “EXPO BEACH” podría quedar bien al estar tan cerca de la playa.
Tenía sentido, pero precisamente no quería que el negocio fuese únicamente durante la temporada estival, sino que también fuese transitado durante los otros 8 meses del año.
EXPO BAR. Fácil, conocido, y corto.
Considero que un negocio siempre puede mejorarse y ofrecer un mejor servicio al cliente, por eso, desde la apertura en junio de 2018 intento implementar mejoras todos los años.
Para mi, la clave está en los detalles, reinventarse o morir.
Gemma Seva, Gerente Expo Bar
EXPO BAR y la crisis del Covid-19
Durante la crisis del COVID-19 EXPO BAR ha querido a través de las redes sociales motivar, educar y aconsejar a nuestros seguidores. Desde la importancia del uso de la mascarilla a cómo quitarse los guantes.
Actualmente estamos en pleno proceso de preparación para la reapertura del negocio durante estas nuevas fases.
Estamos tomando todas las medidas necesarias y elaborando protocolos de desinfección e higienización para garantizar la seguridad sanitaria de nuestros clientes e incluso añadiendo medidas que consideramos muy importantes, como, entre otras, la digitalización de las cartas a través de códigos QR.